Конфигурация и принципы выбора оборудования для доения
Современные условия производства обуславливают принципиально новые подходы к выбору оборудования для молочно-товарных ферм и комплексов. На практике критериями выбора чаще всего становятся сложившиеся стереотипы, которые не соответствуют современному представлению о технологии производства молока. На рынке оборудования для доения производители предлагают на выбор несколько вариантов конфигурации доильных установок, отличающихся производительностью, особенностями конструкции и спецификой организации процесса доения.
ООО «Полиэфир АГРО» является единственным предприятием в Республике Беларусь, обеспечивающим полный и законченный цикл производства оборудования для молочного скотоводства, включая разработку собственной электроники и программного обеспечения, которые традиционно являются наиболее дорогостоящими компонентами импортных систем.
В отличие от дилеров зарубежных компаний и внутренних производителей, которые закупают за рубежом наиболее дорогостоящие
комплектующие, конкурентные преимущества «Полиэфир АГРО» обусловлены инновационными решениями в конструкции и программном обеспечении на базе интеллектуальной собственности, созданной специалистами предприятия.
«Полиэфир АГРО» предлагает оборудование и программное обеспечение, которые по уровню функциональности не уступают, а, в некоторых случаях, превосходят зарубежные аналоги по возможности разрабатывать и применять принципиально новые технологические решения, повышающие эффективность производства. Предлагаемое оборудование и программное обеспечение обладает следующими преимуществами:
- функциональность;
- наличие новых инновационных принципов;
- долговечность;
- низкая цена;
- многовариантность технологии и индивидуальный подход к животным за счет высокого уровня автоматизации и компьютеризации процессов;
- качественное и доступное сервисное обслуживание;
- высокая эргономичность и безопасность труда.
Мы производим несколько типов доильных установок. В настоящее время наибольшее распространение получила система «Бок о бок» («Параллель») с быстрым выходом. В доильном зале традиционно также используется система «Елочка», в том числе с быстрым выходом. В разработке находится роторный доильный зал («Карусель»).
При выборе типа (конфигурации) доильной установки необходимо понимать, что чем выше производительность доильного зала, тем более высокие требования предъявляются к стаду, которое должно быть выравненным по важнейшим хозяйственно-биологическим параметрам, определяющим пригодность коров к машинному доению в рамках интенсивной технологии.
«Тандем» в настоящее время редко встречающаяся система в виду очень большого фронта доения и, как следствие, необходимости соответствующих размеров помещения. Коровы расположены одна за другой параллельно кромке траншеи. Особенностью является также индивидуальное позиционирование животных и возможность выхода по окончании доения с каждого доильного места оборудованного собственными входной и выходной калитками. Особенности установки типа «Тандем» делают ее удобной для родильных отделений крупных комплексов, где требуется высокая производительность и индивидуальный подход к животным в первые дни лактации.
«Елочка» — доильная установка, в которой животные располагаются под углом от 30° до 60° к кромке траншеи. Преимуществом данной системы является возможность размещения в приспособленных под доильный зал существующих небольших помещениях. «Елочка» имеет самую низкую цену ограждений и вспомогательного оборудования. У оператора есть возможность вмешиваться в процесс доения путем поддержки, изменения положения аппарата и шлангов, притягивание стаканов и др.
В тоже время у «Елочки», по сравнению с установкой «Бок о бок», гораздо больший фронт доения, поэтому путь оператора в траншее значительно больше, особенно когда работа смены плохо организована и возникает необходимость вмешательства в процесс. Оператору сложнее повторно подключить аппарат при сбивании его коровой. Длинные шланги часто попадают под ноги коров, что также является причиной поломки элементов подвесной части. Немаловажным недостатком «Елочки» является наибольшая вероятность нанесения травм оператору, а также более высокая степень загрязнения рабочей зоны траншеи. Таким образом, использование системы «Елочка» имеет смысл на небольших фермах (до 400 голов) со стадом, плохо выровненным по продуктивности, скорости молокоотдачи, форме вымени и другим показателям.
«Бок о бок» («Параллель») — наиболее часто используемая в Европе система. «Бок о бок» является следующим после «Елочки» этапом развития техники для доения и предполагает необходимость выхода на более высокий технологический уровень. Доильная установка «Бок о бок» обеспечивает наиболее удобное позиционирование
животных с самой надежной фиксацией. Компоновка доильного места предполагает использование коротких шлангов, а подключение сзади минимизирует риск
повреждения доильного аппарата коровой. Самый короткий фронт доения и быстрый выход обеспечивают высокую производительность труда и меньшую утомляемость операторов. Вопреки стереотипам подключать аппарат сзади удобно и безопасно.
В тоже время, «Бок о бок» более требовательна к стаду, которое должно соответствовать условиям интенсивных технологий. Возможность участия оператора
в процессе доения здесь снижается. При недостаточном уровне селекционной работы, машина сама «проводит» отбор коров, который влечет за собой ухудшение
хозяйственно-полезных признаков животных в стаде.
Роторная доильная установка («Карусель») обладает рядом преимуществ, которые могут быть реализованы только при соблюдении всех условий организации интенсивной технологии производства молока и управления стадом. При этом, доение в роторном зале обеспечивает хорошую поточность технологии. Важнейшим условием эффективной работы роторных установок является постоянная селекционная работа, направленная на формирование выровненного стада с высокой продуктивностью и быстрыми рефлекторными реакциями животных.
Сущность конфигурации заключается в том, что станки расположены на вращающейся платформе, а вход и выход животных осуществляется по мере ее вращения. При этом подключение аппарата происходит в течение первой минуты после входа каждого животного. Различают два типа роторных установок: «Карусель – бок о бок» и «Карусель — елочка». В первом случае оператор находится снаружи платформы, во втором – внутри. Этим типам присущи преимущества и недостатки систем «Бок о бок» и «Елочка», соответственно. Концепция роторного зала не предполагает возможности участия оператора в организации физиологичного старта и финиша доения. Поэтому эффективное использование роторных установок возможно только при высоком уровне организации производства.
Для эффективного использования роторных установок разумно допускать доение на втором обороте платформы 30% стада, однако далеко не все залы имеют устройства, обеспечивающие продолжение доения. В большинстве случаев платформа останавливается если корова не успела выдоиться, что существенно уменьшает важные преимущества роторной конфигураций.
Доильная установка включает в себя:
- систему ограждений и станочное оборудование;
- систему производства и регулирования вакуума;
- систему доения и учета молока;
- систему транспортировки и очистки молока;
- систему мойки и дезинфекции;
- систему управления оборудованием;
- систему идентификации и управления стадом;
- систему водоснабжения и удаления стоков доильного зала;
- систему промежуточной дезинфекции аппаратов;
- селекционную систему.
Для различных конфигураций возможно изменение состава доильной установки, в зависимости от решаемых технологических задач и пожелания заказчика.
Система ограждений и станочное оборудование при любой конфигурации доильной установки обеспечивает рациональное, компактное и удобное размещение животных на дойке при минимальной возможности их перемещения внутри ограждений, а также доступность животных и элементов оборудования при минимальной возможности травмирования оператора.
Станочное оборудование поставляется в частично разобранном виде и имеет секционную сборку. Металлоконструкции имеют покрытие, выполненное методом
горячего цинкования. Толщина покрытия – не менее 90 мкм по ГОСТ 9.307. Лоток для навозоудаления и борт доильной траншеи выполнен из нержавеющей стали.
Разработка схемных решений в рамках проекта и внутрихозяйственной специализации комплекса проводится при реализации каждого проекта «Полиэфир АГРО» по реконструкции ферм и комплексов с учетом пожеланий заказчика.
Разработка технологических требований и схемных решений в рамках проекта строящейся или реконструируемой фермы представляет собой сложную, многогранную задачу. Здесь необходима организация производства с учетом тонкостей технологии и физиологии животных. Для решения данной задачи можно воспользоваться некоторыми простыми принципами.
При формировании технологии на реконструированной (новой) ферме необходимо поделить стадо на группы размера кратного количеству доильных постов на доильной установке. Не бойтесь добавить калиток и ограждений. Не обязательно делать большой накопитель на преддоильной площадке. Исключите (минимизируйте) пересечение потоков животных. Ветеринарный бокс и вспомогательное оборудование (станок для обрезки копыт) не размещайте по пути в доильный зал. При реконструкции старых ферм и модернизации существующих комплексов спланируйте помещения и разместите оборудование максимально удобно для людей и животных. При этом нужно учитывать современные тенденции. Например, в европейской практике многие фермеры отказываются от осеменения в селекционном боксе и осеменяют коров непосредственно в секции, где они содержаться. Коров в охоте выделяют через селекционные ворота в специальную секцию с кормовым столом, поилками и индивидуальными боксами, аналогичную тем, в которых содержаться животные. В таких секциях возможна установка ограждения кормового стола с автоматической фиксацией коров (Headlock). Осеменение и ректальные исследования проводятся после фиксации животных. Такой подход более трудоемкий, но снижает уровень стресса у животных.
Нельзя экономить за счет функциональности оборудования, а также ухудшения условий доения и труда людей. При реконструкции старой фермы часто возникает проблема рационального изменения специализации помещений. Здесь задача размещения оборудования в существующих строительных объемах решается сложнее.
При проектировании зала нужно учитывать, что слишком глубокая (более 90 см) или слишком мелкая (менее 70 см) траншея является причиной повышенной утомляемости персонала и повышения вероятности травматизма. Правильной рабочей высоты можно добиться, если низ вымени будет находиться в зоне, ограниченной серединой предплечья и плечом стоящей в яме доярки (около 20 см выше уровня локтя). На такой высоте вымени высотой поддерживания доильного аппарата является высота локтя. То есть, подходящая глубина доильной траншеи в сантиметрах зависит как от роста доярки, так и от расстояния между низом вымени и полом. Слишком большая рабочая высота нагружает плечи, потому что положение требует поддержания рук. Слишком малая высота ведет к наклонам спины вперед и как следствие – повышенной нагрузке на спину.
Для удобства организации внутренних коммуникаций и правильного расположения молочной линии с молокоприемным узлом и промывочной линии можно пойти на повышение уровня пола в зале по отношению к полу в помещении для содержания коров. При реконструкции старой фермы особую проблему часто представляет размещение и размер преддоильной площадки.
Для экономии средств на реконструкцию можно уменьшить площадь доильного зала путем рационального размещения оборудования, уменьшить площадь преддойной площадки за счет формирования небольших групп животных, сократить площадь на проходы и площадки, обеспечив правильную организацию потоков животных и т. д.
На практике при реконструкции (строительстве новых) ферм и комплексов животных переводят со старых ферм в средине лактации. Такой подход чреват серьезными последствиями. Переходный период неоправданно затягивается, поскольку технологию доения на новом комплексе приходится подстраивать под фенотип коров стада, переведенных со старых ферм. Нужно помнить, что при реконструкции ферм и комплексов нет готовых стандартных решений. Поэтому наши специалисты помогут Вам в каждом конкретном случае учесть местные особенности при разработке проекта, выборе специализации и конфигурации помещений. Самым главным фактором здесь является обеспечение физиологичности процессов доения и управления стадом.