Датчик электропроводности служит для оценки качества молока и состояния здоровья вымени коровы путём оценки электропроводности выдаемого молока.

С помощью измерения электропроводности молока  можно определить и предупредить попадание на производство молока с повышенным содержанием соматических клеток, а также выявить и принять меры к лечению воспаления вымени у коров.

Измерение электропроводности молока построено на основе метода контроля тока через электроды чувствительного элемента при его запитке переменным напряжением.